Focus su mercato, lavoro e formazione nel settore della ristorazione
I ristoratori siracusani hanno incontrato oggie Roberto Calugi, Direttore Centrale di Fipe – Federazione Italiana
Pubblici Esercizi, in occasione della presentazione del Rapporto Annuale sulla Ristorazione.
All’incontro hanno preso parte anche il presidente regionale di Fipe Sicilia, Dario Pistorio, il presidente di Confcommercio Siracusa, Francesco Diana, e il presidente Fipe Siracusa Savi Pilade.
Tra i temi affrontati, grande attenzione è stata dedicata al contratto nazionale del settore, alla crescente difficoltà di reperire personale qualificato, e alla necessità di puntare su strumenti di formazione continuativa che possano rispondere alle esigenze di un comparto in costante evoluzione.
Calugi ha offerto spunti concreti, dati aggiornati e strategie di intervento utili per affrontare le sfide del presente
con una visione proiettata al futuro.
“L’invito che rivolgiamo ai ristoratori è quello di vivere l’associazione come casa comune, punto di riferimento e spazio di condivisione, dove portare avanti con orgoglio il valore della ristorazione sul nostro territorio”: ha sottolineato il presidente Diana nel suo intervento conclusivo.
Il prossimo appuntamento sarà la partecipazione alla Giornata della Ristorazione, un’iniziativa nazionale promossa da Fipe per celebrare i valori della convivialità e della cultura del buon cibo, elementi centrali dell’identità italiana e, in particolare, della tradizione gastronomica siracusana.
© E' VIETATA LA RIPRODUZIONE - TUTTI I DIRITTI RISERVATI
